Ensalada de Arándanos y Nuez Caramelizada para Navidad

Ensalada de Arándanos y Nuez Caramelizada para Navidad

Una ensalada fresca, elegante y perfecta para Navidad ✨

En estas fechas nos gusta compartir recetas que se sientan especiales pero fáciles, ideales para llevar a una cena, compartir en familia o simplemente disfrutar en casa.

Esta ensalada combina lo dulce de la manzana y los arándanos, lo crujiente de la nuez caramelizada y lo cremoso del queso de cabra. El resultado es un platillo equilibrado, ligero y muy festivo 🎄

📝 Ingredientes (4–6 personas)

Para la ensalada

  • 3 manzanas (roja, verde o mix)

  • ½ taza de arándanos deshidratados 

  • ½ taza de nuez caramelizada
    (puedes comprarla ya lista en Alacena Granel o prepararla en casa)

  • 80–100 g de queso de cabra, desmoronado

  • ½ taza de yogurt griego natural o crema ácida

  • 1–2 cucharadas de mayonesa (opcional)

  • Jugo de ½ limón

  • Sal al gusto

🍳 Opción 1: Usar nuez caramelizada lista

Si quieres ahorrar tiempo, en Alacena Granel tenemos nuez caramelizada lista para usar, perfecta para ensaladas, botanas o tablas navideñas ✨
Solo agrégala al final para conservar su textura crujiente.

🍳 Opción 2: Caramelizar la nuez en casa

Ingredientes

  • ½ taza de nuez mitad

  • 1 cucharada de miel o azúcar mascabado

  • 1 pizca de canela

  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. En un sartén a fuego medio coloca la nuez con la miel (o azúcar), la canela y la pizca de sal.

  2. Mueve constantemente por 3–5 minutos hasta que se vea dorada y brillante.

  3. Retira del fuego y deja enfriar antes de usar.

🍳 Preparación de la ensalada

  1. Coloca las manzanas en un bowl y agrégales el jugo de limón.

  2. Incorpora los arándanos y mezcla suavemente.

  3. Añade el yogurt (y la mayonesa si deseas un sabor más tradicional), ajusta de sal.

  4. Justo antes de servir agrega la nuez caramelizada y el queso de cabra.

✨ Tip Alacena

Si la llevas a una cena, transporta la nuez y el queso aparte y agrégalos al final para que la ensalada quede perfecta.

🎄 Felices fiestas

Gracias por acompañarnos este año y por elegir alimentos reales para tu mesa 🤍
Deseamos que estas fiestas estén llenas de calma, sabor y momentos especiales.

Con cariño,
Alacena Granel

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